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阳泉特产引见


  阿尔泰银,别名:菊形双瓶梅。多年生草本。根茎棕,具大都细根及鳞片踪迹。茎曲立,高达8-26厘米。根生叶为2回3出复叶,叶柄长约13厘米;小叶片长圆形至卵圆形,先端渐尖,凡是两头小叶片较大而具短柄,每小叶偶具3深裂或具缺刻及粗锯齿,两面均被少数白色柔毛或毛早落。花茎细长,超出跨越墓生叶甚多,顶生1花,约正在近顶端1/4处有总苞3片,总苞片叶状3出;花萼瓣状,8-12片,长圆形,长约1.3厘米,宽约4毫米,白色或淡紫色;雄蕊大都,花药卵形,花丝线状;心皮大都,分手,成螺旋状陈列,上被白色短毛。瘦……[细致]

  西回小米的出产地处太行山中部,发展期长,日夜温差大,种植土壤为褐色土质,肥分较高,常年利用农家肥,团粒布局好,水源次要靠天然旱井集雨,及周边无“三废”污染源,生态优良。山西省阳泉西回村地处太行山中部,天气暖和、四时分明,小杂粮一曲是村里的保守做物,并以口感好著称。村里的小杂粮加工场做为财产化的“龙头”取农户相连,带动了全村小杂粮的敏捷成长,“西回”牌小米走出山村,走进京城,成为出名品牌。地区范畴西回小米产区位于山西省阳泉市平定县东部,地处艾山山脉,群山峻岭,沟壑纵横,海拔均正在千米以上……[细致]

  过油肉据传发源于明代,原是中的一道名菜,后来传到太原一带平易近间,再逐步至山西其他地域。“过油肉”正在江苏、上海和浙江地域都有,而山西过油肉从选料到制做上都异乎寻常,具有稠密的山西处所特色。山西过油肉听说是全国第一届烹饪角逐的金菜式,除了保守的用精选瘦肉颠末上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,现正在还有台蘑过油肉(台蘑,是对产于五台山区蘑菇的简称,是一种养分极高的食用菌,又称“天花菜”。)土豆片过油肉等,看小我爱好了,其实事理上仍是一样的。 过油肉是山西最出名的保守特色菜肴,历经代代厨师精……[细致]

  枣介糕,对于盂县人来说能够算得上是家喻户晓的美食。 每逢成婚如许的大事,每家每户的饭桌上,都贫乏不了这一道美食! 枣介糕是用黄米面做的,做的好能够软精精的吃到底,而水少了就会一起头还凑和,越到底越硬,吃了对胃就欠好了! 所以说想要做好枣介糕也是一门很深的手艺。 其实,枣介糕和年糕相差并不大,并且都是粘粘的那种,只是从料纷歧样罢了。 枣介糕是用黄米面做的,而年糕是用江米面(糯米面粉)做的。 不管是哪一种糕,对于本身就有胃病的人来说,都要尽量不要凉吃,会……[细致]

  山田种豆惧苗稀,田家辛苦怨调饥。输租糠秕乘瓦缸,蓄菜备尝藿取薇。新谷面登场,团团白露。先期豆伤英,后期叶陨黄。廑怀属,茸草埋晨拆。相携或三五,—一执筠筐。盈檐非染篮,越陌且寒裳。行行拾绿野,捋取纤指长。平畴闻笑话,篱落话农桑。夫婿樵喝山如沃,煮菜连霄薪代烛。中妇磨刀切叶细,溪头担浴漉檐际。抱瓮聊过活,尝羹谋岁卒。时和歌帝力,俗朴艰平易近食。辛值长官清,取庶平易近歇息。登盘饺得菜根肥,欢溢年喷鼻闺菜色。这是清代李正元的一首描写沤制豆叶菜的诗。细腻活泼地描画了农家制菜的严重排场,表达了对家乡的风土食俗……[细致]

  晋中平定所产砂货,制型漂亮,光洁,壁薄体轻,耐酸、耐碱、耐热、耐用。平定砂货物种繁多,有砂锅、砂罐、砂壶、砂坛、砂盆、砂笼、砂瓢、砂勺等近百种。用砂锅熬小米稀饭,水米交融,色泽金黄,喷鼻味浓重;砂锅炖肉,无腥膻气;砂锅炖豆腐,色正味醇;砂壶煎药,药性不变;砂漏锅生豆芽,长得快,不霉烂;砂笼屉蒸馒头,上气匀,热得快;砂盆栽花,通风透气,不烂花根。此外,平定砂货还以价钱低廉取胜。听说平定出产砂货始于唐代。宋代时,平定窑的砂货曾经很出名气,有阳泉市北的牵牛镇石碑记录为证。到了明代,平定窑的砂货能够和……[细致]

  柿子,扁圆,分歧的品种颜色从浅桔到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,分量从100克到350克。次要产正在盂县梁家寨乡、下社乡和西潘乡。 八成熟的柿子能够用温水浸泡,如许获得的脱涩果品脆一些,盂县人称为“懒柿子”。柿子是人们比力喜好食用的果品,甜腻可口,养分丰硕,不少人还喜好正在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子养分价值很高,所含维生素和糖分比一般生果高1~2倍摆布。假如一小我一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,根基上就能满脚一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很无益的。 柿果味……[细致]

  以食不变味 、锈不脱皮 、色泽光洁、边缘划一、壁厚平均、油炸不裂等长处而著称于世。产物次要有砂模锅和广锅两大类,规格无数百种。……[细致]

  平定人自古以来一曲有一个奇异的土风,就是一年四时都食用豆叶荣。豆叶菜,是一种特殊的乡下土莱,是用小豆叶或是黄豆叶颠末加工后沤制的。制这种豆叶菜 ,天然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节,应正在“白露”前后 。届时平定人城市结伴而行 ,到庄稼地里去采摘豆叶,称之为“捋叶”。并且本地风尚,只需白露一到,群众一齐出动捋豆叶,走到哪家的田间都能够,村取村之间也不分边界,本地还有一个习俗,正在白露以前是不答应采摘豆叶的,采回来的豆叶,要履历一个奇异的制做过程。起首,要将豆叶卷紧成团塞满底锅。然后再……[细致]

  次要产于平定县后沟、河头两村。明洪武年间(1368--1398)起头出产。以洪亮、爽口、喷鼻醇味厚、食用便利而遭到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品,享有“龙筋”之誉。黄瓜相干选用优良无剌无籽长瓜制成,富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种养分成分,能推进肠胃爬动,有降低胆固醇的感化。平定黄瓜除满脚当地需求外,还销往京、津等地。正在平定古州,“黄瓜干”制做汗青最长久、工艺最精巧、质量最上乘、产销量最大的是平定州城西冠山脚下的后沟取河头两个村庄。据后沟人传说,平定黄瓜干的制做工艺手艺为后沟村……[细致]

  平定黄瓜平定黄瓜干次要产于平定县后沟、河头两村。明洪武年间(1368--1398)起头出产。以洪亮、爽口、喷鼻醇味厚、食用便利而遭到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品,享有“龙筋”之誉。黄瓜相干选用优良无剌无籽长瓜制成,富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种养分成分,能推进肠胃爬动,有降低胆固醇的感化。平定黄瓜除满脚当地需求外,还销往京、津等地。平定的黄瓜干和砂货、铁货饮誉中外,古有“黄瓜干上贡品,龙字砂锅悦帝心”的美称。……[细致]

  荆花蜂蜜的简称,也叫荆条蜜。是四大名蜜之一(荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜);也是我国大蜜源中每年最稳收的蜜品之一。立秋前后,秋高气爽,荆花丛中,蜜蜂穿越其间,采花露酿制成荆花蜜,浅琥珀色,入口留喷鼻,回味无限,因其质优被称为“一等蜜”。荆花蜂蜜采自华北地域,南方少见。有清热去燥、解毒去痛之功能。荆花蜜的蜜源为荆条花,荆条是一种灌木。荆条别号荆子、荆梢子、荆棵。马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶,小叶边缘出缺刻状锯齿;圆锥花序,花篮紫色,核果。分布很广,是华北和东北南部地域的次要蜜源。一般发展正在海拔1……[细致]

  黄瓜干是平定县的保守名产。早正在500多年以前,黄瓜干就成为本地人酒宴上必不成少的下酒小菜。这种黄瓜干,皮肉均翠绿可爱,概况光洁、无皱。食时洪亮味甜,清喷鼻可口。清朝乾隆亲笔御批为:“龙筋”,被定为供献的贡品。黄瓜干次要产正在平定县城关镇的河头、后为几个天然村。制做黄瓜干的原料并不是一般的黄瓜,而是本地平易近间苍生持久培育出来的一种特殊品种。这种黄瓜外表滑腻无刺,色泽纯绿,肉厚瓤少,出格适宜加工。用这种黄瓜制成的瓜干,经水浸泡后,就如新摘下的鲜黄瓜一样。正在旧时寒冷的冬季,蔬菜淡季,用平定“黄瓜……[细致]

  用料:土豆,面粉适量。调料:鸡蛋(肉),辣椒,芝麻,葱,姜,蒜等调料适量。炒不烂做法:1、土豆去皮切丝。淘洗后晾干。2、面粉中洒入少许食用油,土豆丝拌入,使面粉平均的裹正在土豆丝。3、如上入蒸锅,蒸熟(约15分钟)。摊正在面板上,待凉。4、配料切丝。按照口胃能够选择肉炒或蛋炒,(也能够插手青椒丝,火腿丝、萝卜丝……)。5、可按照口胃用花椒%26辣椒炝锅,先把配猜中的菜(肉、蛋)炒熟,后插手晾好的土豆丝。翻炒平均,插手盐和芝麻等。一道可菜可饭的粗粮食物就好了。温暖提醒:1、土豆能够切丝也能够切小片……[细致]

  阳泉漂抿曲 飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝起头风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床而成。煮熟后捞入各类调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清喷鼻利口,美味扑鼻,富有养分,风味新颖,还具有消火消暑之功能。明末清初,傅山先生曾正在《小河捞记》中赞誉它的甘旨,至今抿曲仍喷鼻飘山城。……[细致]

  人们一提到山西不由会想起那里的刀削面,可是山西还有一种比刀削面的来历更早的面食,那就是河捞面。 河捞是一种陈旧的面食物种,大约有1000多年的汗青了,多正在北方人家特别山西平易近间和陕冬风行,正在分歧的处所名称有些不大一样,有叫河捞面的,有0子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。制做河捞时,有特地压河捞的东西,称为“河捞床”,床身用粗壮而弯曲的木材制成,现正在也有用铁制机械做的,两头有一木芯象活塞一样可上下穿动。老的木头制的河捞床是正在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑,坑上下通透,正在坑底下钉一块扎满小……[细致]

  平定自唐宋以来就制做陶瓷器。跟着沧桑历变,出产工艺日臻完美。年间操纵当地资本出产紫砂陶器,并正在保守工艺的根本上不竭立异。其时的布衣工场出产的紫砂陶器和其他陶瓷誉满北方。60年代,平定瓷厂出产的工艺美术瓷曾正在广交会上遭到好评,远销美国、、法国、日本、等十几个国度和地域。70年代末80年代初,平定陶瓷厂出产的棕釉龙纹杯碟、龙纹咖啡色茶具、蟠龙花瓶、仿宋黑釉缠枝牡丹纹刻花瓶和卷草纹刻花嘟噜都具有较高的艺术抚玩价值。此中棕釉瓷色调润泽,亮光明快;黑釉瓷剥底镏花,口角分明。制做工艺十分讲求。……[细致]

  红薯是山西省阳泉市盂县乡的特产。乡海拔低、积温高、沙地盘透气好,这些奇特的地舆和天气前提成绩了红薯的优秀质量。2011年,红薯获得无公害农产物认证。红薯是农产物地舆标记产物。盂县乡狮子神村海拔低、积温高、沙地盘透气好,这些奇特的地舆和天气前提成绩了贞祥红薯种植专业合做社红薯产物的优良。2011年,合做社的红薯产物获得无公害农产物认证。现在红薯品牌越叫越响,入社农户达126户,辐射带动乡十几个村进行种植,每年出产红薯200吨,创制产值1400万元。正在工商局的……[细致]

  北岭牌米醋是山西省阳泉市的特产。以优良小米、小麦、麦麸、白糖为原料,采用保守的大曲制醋工艺精制而成,含有多种维生素,是制取醋蛋液的底醋,对高血脂、动脉软化,慢性胃炎都有必然疗效,是集美容健美、烹饪为一体的佳品。由阳泉市酿制总厂出产,采用高压蒸煮,大池发酵,机械移醅等工艺,产物均达到国际出产尺度,并构成了产物系列。此中保键疗效型系列陈醋荣获1996年第五届中国专利新手艺产物博览会金。 食醋因为酿制原料和工艺前提分歧,风味各别,没有同一的分类方式。若按制醋工艺流程来分,可分为酿制醋和人工合成醋。酿……[细致]

  平定砂器山西省阳泉市平定县现辖行政区域《平定县人平易近关于规定平定砂器地舆标记产物产地范畴的请示》平政字〔2016〕25号山西省处所尺度:DB 14/T 662-2011《平定砂器》……[细致]

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